昆明理工大学研究生(昆明理工大学研究生院)

昆明理工大学研究生，昆明理工大学研究生院

为进一步加强学校食堂管理工作良好运转，实现食品安全的公开化、透明化，搭建与学生交流沟通的平台，倾听学生对餐饮服务工作的意见建议，共同守护“舌尖上的安全”，10月21日，昆明理工大学后勤保障服务中心、校团委在莲华校区学生食堂联合举办了昆明理工大学学生食堂后厨开放日活动。

莲华校区本科生、研究生代表在食堂工作人员的带领下，依次参观了一食堂、二食堂。参观过程中，食堂工作人员从保障食品安全的角度，对食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、员工管理等方面的工作进行了详细介绍，带领同学们参观了仓库、洗菜间、切配间、操作间、48小时留样冰箱、洗消间等，并现场解答了同学们在学校日常生活中的疑惑。

参观结束后，饮食服务中心工作人员与莲华校区学生代表在食堂召开交流座谈会。学生代表就莲华校区学生食堂的菜品种类、菜品质量等问题提出了合理化的意见和建议。饮食服务中心工作人员对同学们积极为学校餐饮服务工作建言献策表示衷心感谢，并承诺会后将对同学们提出的问题进行分类整理，找到有效解决办法，努力为全校师生提供更好的就餐服务。通过参加活动，同学们对学校食堂原料采购渠道、食品加工流程、员工工作环境等方面有了更深入的了解，对食堂工作者的辛勤付出表示感谢。

学生代表走进食堂内部，通过参观和交流，认识到后厨每个环节的严谨性和重要性，展现了食堂最真实的一面，也让学生体会到节约粮食的重要性。本次活动促进了食堂工作人员与学生之间的有效交流，让学校食堂真正了解到学生的饮食需求。

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