武汉轻工大学研究生(武汉轻工大学研究生院官网)

武汉轻工大学研究生，武汉轻工大学研究生院官网

辣条你吃过吗？当然！

大学教授研发的辣条你吃过吗？未必！

在我国“辣条生产大户”——湖北省，有这样一所高校，它开发了调味面制品专用粉，为辣条专用粉标准的制定提供了依据，还研究出了钠盐含量降低、储存时间加长且不添加任何防腐剂的辣条。它，就是武汉轻工大学。

这个被鉴定为国际先进水平的成果技术，自推广到湖南、湖北、河南等地10多家食品生产企业，尤其是使用该技术而“杀出”一匹三年累计新增销售额逾6000万元的“黑马”——玉峰食品实业有限公司后，武汉轻工大学名声大噪，成为了社会各界关注的对象。

然而，轻工大食品类科研成果远不止于此。

由轻工大独立研究完成，并获得2020年湖北省科技进步三等奖的稻谷产后减损增效关键技术开发与示范成果，减少了传统稻谷干燥工艺中的损耗，增加了它的活度和鲜度。该研究成果从稻谷的干燥生产到食用，都为广大民众带来了福音；它的可操作性，那也是有目共睹的。

而同样为轻工大独立研究的冷冻面团品质改良关键技术成果，则是提高了冷冻鲜面团的抗冻性，显著改善了冷冻面团的品质，并摒弃了使用化学改良剂偶氮甲酰胺，使冷冻面团酵母发酵活力保持了80%以上！这样的成果，自然而然地为多家以冷冻面团生产和销售“为生”的企业指明了发展方向。

为解决散粮入仓、清理除杂、干燥去水等问题，轻工大也牵头与湖北省荆门市粮油机械有限公司合作研究了粮仓干燥处理技术。它取得了我国农业工程和食品工程技术在粮食产后、仓前处理领域应用上的重大突破，为我国经济、社会和环保等方面做出了巨大贡献。

拥有如此宽泛的食品类科研成果，武汉轻工大学究竟是如何做到的呢？

重点研究粮油工程、农副产品综合利用、食品包装与储藏等的国家粮食局粮油综合资源开发工程中心，重点研究农产品贮藏与加工、米面制品加工技术等的农产品加工与转化湖北省重点实验室，都是立于轻工大，服务全社会的省级重点实验室。

不仅如此，重点研究动物营养学、饲料学、植物蛋白加工技术等的农副产品蛋白质饲料资源教育部工程中心，重点研究粮油工程、粮油产品贮藏与加工、农副产品综合利用等的大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室，也都是轻工大名下不可多得的宝藏。这些基地为轻工大1500余在职教职工的科研提供了有力的保障，也为学校的综合发展开拓了新的视野。

以微知著，武汉轻工大学能够创下以上佳绩，离不开师资团队的建设。而一所高校的师资又是学生通向成功之路必不可少的“钥匙”……所以，小编在此呼吁犹豫不决的广大考生，“盘它”！

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