月饼皮的制作方法

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哈根达斯月饼券新闻：月饼皮的制作方法

 月饼皮的制作：

1、和面。取面粉500g，糖浆375g，橄榄油115g，混和搅拌，和成面，备用。

2、将和好的面团，放置室温下，醒面3个小时。

3、3小时后，面团出体，揉匀，搓成桶状，分成大小均匀的小面团，揉匀做成圆形面皮。

4、将拌好的馅料按照面皮大小均匀分成几等份，用面皮将团好的馅料包住，成型摆好。

5、将成品轻轻揉成桶状，放入准备好的月饼模具中，压实，成型，然后将模具按照左、右、下三个方向敲打台面，将成型的月

饼顺利取出。

 

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