无糖月饼真的不含有糖吗

无糖月饼真的就如它的名字一样不含糖吗，其实不然。这类月饼的代表是：无糖椰蓉月饼、无糖豆沙月饼、无糖黑芝麻月饼。这类月饼是用麦芽糖醇、木糖醇替代了蔗糖，也就是说不含有单糖了，因此高血压、高血脂等特殊人群也可食用。但是，虽然馅里面没有单糖了，但月饼皮还是用小麦等细粮做的，因此糖尿病人要慎用，如果要食用，要在咨询专科医生的同时，根据自己摄入量的多少减少细粮的摄入量。所以实际上无糖月饼只是把蔗糖用其他的替换了，里面不再含有单糖，但是月饼皮还是用小麦等做成的，里面所含的淀粉在消化的过程中还是会转化成单糖的。所以糖尿病患者一定要谨慎食用才行。

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